名古屋イタリアン『りょうあん』店主のブログ♡

高知産青唐辛子。

暑い時には辛さを求める。



公式ホームページあります。
【りょうあん　名古屋】で検索
http://www.ryoan.jp

『名古屋とイタリアの融合創作料理　りょうあんダイニング　』へは、
イオン守山店カーマ守山吉根店ヤマダ電機守山店守山志段味図書館よりすぐ。大曽根からガイドウェイバスで上島バス停徒歩５分。
ゴルフ場、ゴルフ練習場のお帰りの際にも、緑が丘カントリークラブ・春日井カントリークラブからも。


名古屋市守山区、名東区、尾張旭市、春日井、神領、高蔵寺、小牧、瀬戸、多治見、土岐、可児、瑞浪、笠原、豊田からもどうぞよろしくお願いいたします。
国道19号線、東名高速春日井ICよりクルマで一回左折したら店の前に着きます。

カウンター席も御用意しておりますので、創作イタリアン酒場としておひとりさまでの御利用されるお客様も多いです。

＊日曜日限定１２時オープン。昼呑みできます。

＊日曜日以外の昼
３名より一日一組完全予約制貸切りランチもやっています。個室という限られた空間ではなく、お店ごと貸切りです♪


誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

『リョーアン』『りょあん』『リョウアン』『RYOAN』等々色々皆様に屋号を言われますが、
『ryoan-りょうあん』が正解です。
よろしくお願いいたします。


ryoan DINING　店主

よろしくお願いいたします。

お時間とお心に余裕を持ってお越しくださいませ。



【理由】

①すぐ出るようなお料理メニューはあまりありません。作っても売れないと言うのが本当かも。

作りおきで仕込んだモノよりその場で作ったお料理を好まれる方が多いので必然的にその方向になってきています。


②料理を作るのはワタクシ一人です。
弟子もいません。
全部すべてにおいてワタクシの責任で作りたいからです。仕入れから調理まで。
アルバイトや弟子に作らせたというのはワタクシの流儀に反します。


③急いでる時に寄っていただくような店として存在していない。そして急いで作ってまでそんな売り上げは要らない。
ゆっくりしてもらえる方がターゲット。



そんなめんどくさい自営業のお店です。
お客様が当店を選んで来てくれるように、ワタクシも防衛線は張って守って行こうと思っています。



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ゴルフ場、ゴルフ練習場のお帰りの際にも、緑が丘カントリークラブ・春日井カントリークラブからも。


名古屋市守山区、名東区、尾張旭市、春日井、神領、高蔵寺、小牧、瀬戸、多治見、土岐、可児、瑞浪、笠原、豊田からもどうぞよろしくお願いいたします。
国道19号線、東名高速春日井ICよりクルマで一回左折したら店の前に着きます。

カウンター席も御用意しておりますので、創作イタリアン酒場としておひとりさまでの御利用されるお客様も多いです。

＊日曜日限定１２時オープン。昼呑みできます。

＊日曜日以外の昼
３名より一日一組完全予約制貸切りランチもやっています。個室という限られた空間ではなく、お店ごと貸切りです♪


誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

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作ってみました。

焼き味噌にしたらずいぶん旨い。

ナゴヤの人には堪らない五平餅のあの味噌の焼けた焦げた感じ。

これだけで酒がススム(^^;
危ない危ない、、、





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カウンター席も御用意しておりますので、創作イタリアン酒場としておひとりさまでの御利用されるお客様も多いです。

＊日曜日限定１２時オープン。昼呑みできます。

＊日曜日以外の昼
３名より一日一組完全予約制貸切りランチもやっています。個室という限られた空間ではなく、お店ごと貸切りです♪


誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

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当店は『予約優先えこひいき制』をしています。

なぜなら
料理を作るのがワタクシだけで営業させていただいておりますが故に。

来店予約時間も一切重複させることなく、調整とお願いをしてご予約を受けております。

せっかく、わざわざ、御丁寧にご予約いただいた方に失礼がないようにと言うのが一番です。



尚、ご予約無しでも

「タイミングが良ければ」

喜んで対応させていただいております。






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誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

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酸っぱいみかんが好きなのでセレクト。

最近何でも甘い物ばかりになってきて、、、、。

甘味と酸味が旨味になる






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誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

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この時期のフルーツで好きなのは、
シャインマスカットとナガノパープルです♪

どちらか前菜につけていますのでお楽しみくださいませ。








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誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

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最近の台湾ラーメン系では一番好みです。
素晴らしいです。
尾張旭市印場周辺
らーめんGarden　またたび　様
塩ペペロン



ラーメン　営利庵　様
辛口ラーメン



ラーメン　営利庵　様
冷たい煮干し


サッポロらーめん　札幌亭　様
醤油ラーメン+チャーハン

☆いまいちど整理☆


当店は　不定休　です。

定休日を作ってしまうとその曜日しか来店する事が出来ない方はノーチャンスになってしまう。
ですから、なるべく休まないように
基本的にご予約があるかぎりそれに応え、
ずっと営業させていただきたいと考えています。

『予約優先えこひいき制』
　　というのもそこのひとつです。


それ故ギリギリでの休業日の発表となっています。

ワガママですがよろしくお願いいたします。


＊　病気、怪我の場合は御容赦くださいませ。
いままで２回入院の為に休業経験あり(笑)

お休みいただきます。

お休みいただきます。

唐辛子です。


程よい辛味がありアクセントに最適。


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誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

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ただただ美味しい、

浜松産の自然剛健自由農法による野菜。


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＊日曜日以外の昼
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誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

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とまピー

トマトピーマン

トマトフルーツピーマン

等と呼ばれるパプリカタイプのピーマンです。

トマトの味がするわけでは無いのですが、、、

グリルすると美味しいです。



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『豚肉ハラミのスモーキング焼き』

これまた
個人的嗜好により『豚肉ハラミ』入荷致しました。


焼きっぱなしでも充分パンチがある豚肉ハラミ。

よりオツマミになるよう一工夫。

燻製香をつけてSUNTORYプレミアムハイボール(響、山崎、白州、知多)を一本釣り！



裏メニューです(笑)
　　　　またか、、、(^^;


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本日　個人的嗜好により『新いか』入荷致しました。



ツマミでさらっと墨烏賊の子供の美味しさを味わってくださいませ。



もちろんメニューにのってません(笑)


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前菜にお付けいたしております。

さくらんぼが終わり、シャインマスカットに。

皮ごといただける手間なし。

そして、甘過ぎず爽やかな味わい。



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大好きな飛騨牛。ピンクが綺麗な飛騨牛。

よろしいのが入荷しています。

お肉屋さんのご配慮により御用意できました。
ただただ感謝です。


100グラムくらいのブロックで

『タタキステーキ』で提供させていただきます。


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浜松産の自然剛健自由農法の茄子。

絵面がやはり、、茄子はね～～(笑)

でも食べたらびっくりする美味しさ。
ワタクシはただ焼く係員。





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昼１２時よりOPEN
　　　深夜０時CLOSE
通し営業です。



『昼呑み』　やってます☆



予約優先です。

よろしくお願いいたします！



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煮干しラーメンを重点的に食べた感じですね(笑)


ラーメン　営利庵　さん
こってり煮干し(さっぱりタイプ)
↑↑メニュー名覚えれなかった(^^;



ラーメン　営利庵　さん
煮干し醤油


かんちゃんらーめん　さん
かんちゃんらーめん
(いつも特注で辛口にしてもらっている、最近は何も言わずに辛口が出てきて嬉しい)


らーめん茂一　さん
のり煮干しうずら


ラーメン　営利庵　さん
タンメン



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おまかせコースでの一品。

浜松の自然剛健自由農法で作られた有機野菜。

白茄子、マーブル茄子、フィレンツェ茄子、長茄子をシンプルに焼いただけの

とんでもなく美味しい一皿。

やはり素材だと再認識させられました。

農家様　ありがとうございます。




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久しぶりに仕込みました。

真夏仕様です。

仕込む時々によってレシピが必ず違うオリジナルstyleの肉ソース(俗に言うボロネーゼやミートソース)

隠し具材に気付くかどうかは貴方次第♡





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『名古屋とイタリアの融合創作料理　りょうあんダイニング　』へは、
イオン守山店カーマ守山吉根店ヤマダ電機守山店守山志段味図書館よりすぐ。大曽根からガイドウェイバスで上島バス停徒歩５分。
ゴルフ場、ゴルフ練習場のお帰りの際にも、緑が丘カントリークラブ・春日井カントリークラブからも。


名古屋市守山区、名東区、尾張旭市、春日井、神領、高蔵寺、小牧、瀬戸、多治見、土岐、可児、瑞浪、笠原、豊田からもどうぞよろしくお願いいたします。
国道19号線、東名高速春日井ICよりクルマで一回左折したら店の前に着きます。

カウンター席も御用意しておりますので、創作イタリアン酒場としておひとりさまでの御利用されるお客様も多いです。

＊日曜日限定１２時オープン。昼呑みできます。

＊日曜日以外の昼
３名より一日一組完全予約制貸切りランチもやっています。個室という限られた空間ではなく、お店ごと貸切りです♪


誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

『リョーアン』『りょあん』『リョウアン』『RYOAN』等々色々皆様に屋号を言われますが、
『ryoan-りょうあん』が正解です。
よろしくお願いいたします。


ryoan DINING　店主

浜松の自然剛健自由農法で作られた有機野菜の茄子いろいろ入荷しています。

ただ焼くだけでずいぶん美味しい。


白茄子、マーブル茄子、フィレンツェ茄子、長茄子、真黒茄子。

茄子のパワーが素晴らしい！



公式ホームページあります。
【りょうあん　名古屋】で検索
http://www.ryoan.jp

『名古屋とイタリアの融合創作料理　りょうあんダイニング　』へは、
イオン守山店カーマ守山吉根店ヤマダ電機守山店守山志段味図書館よりすぐ。大曽根からガイドウェイバスで上島バス停徒歩５分。
ゴルフ場、ゴルフ練習場のお帰りの際にも、緑が丘カントリークラブ・春日井カントリークラブからも。


名古屋市守山区、名東区、尾張旭市、春日井、神領、高蔵寺、小牧、瀬戸、多治見、土岐、可児、瑞浪、笠原、豊田からもどうぞよろしくお願いいたします。
国道19号線、東名高速春日井ICよりクルマで一回左折したら店の前に着きます。

カウンター席も御用意しておりますので、創作イタリアン酒場としておひとりさまでの御利用されるお客様も多いです。

＊日曜日限定１２時オープン。昼呑みできます。

＊日曜日以外の昼
３名より一日一組完全予約制貸切りランチもやっています。個室という限られた空間ではなく、お店ごと貸切りです♪


誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

『リョーアン』『りょあん』『リョウアン』『RYOAN』等々色々皆様に屋号を言われますが、
『ryoan-りょうあん』が正解です。
よろしくお願いいたします。


ryoan DINING　店主

国産未経産牛　ザブトン　入荷しています。

当店は、残念ながらアメリカ牛、メキシコ牛、オーストリア牛、等々輸入ビーフは扱っておりません。すみません。






公式ホームページあります。
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『名古屋とイタリアの融合創作料理　りょうあんダイニング　』へは、
イオン守山店カーマ守山吉根店ヤマダ電機守山店守山志段味図書館よりすぐ。大曽根からガイドウェイバスで上島バス停徒歩５分。
ゴルフ場、ゴルフ練習場のお帰りの際にも、緑が丘カントリークラブ・春日井カントリークラブからも。


名古屋市守山区、名東区、尾張旭市、春日井、神領、高蔵寺、小牧、瀬戸、多治見、土岐、可児、瑞浪、笠原、豊田からもどうぞよろしくお願いいたします。
国道19号線、東名高速春日井ICよりクルマで一回左折したら店の前に着きます。

カウンター席も御用意しておりますので、創作イタリアン酒場としておひとりさまでの御利用されるお客様も多いです。

＊日曜日限定１２時オープン。昼呑みできます。

＊日曜日以外の昼
３名より一日一組完全予約制貸切りランチもやっています。個室という限られた空間ではなく、お店ごと貸切りです♪


誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

『リョーアン』『りょあん』『リョウアン』『RYOAN』等々色々皆様に屋号を言われますが、
『ryoan-りょうあん』が正解です。
よろしくお願いいたします。


ryoan DINING　店主