名古屋イタリアン『りょうあん』店主のブログ♡

今日も入荷❗

今日もビール🍺がススム～🌸


公式ホームページあります。
【りょうあん　名古屋】で検索
http://www.ryoan.jp

『名古屋とイタリアの融合創作料理&お酒&貸切りランチ&昼呑みの店　りょうあんダイニング　』へは、
イオン守山店カーマ守山吉根店ヤマダ電機守山店守山志段味図書館よりすぐ。大曽根からガイドウェイバスで上島バス停徒歩５分。

ゴルフ場、ゴルフ練習場のお帰りの際にも、緑が丘カントリークラブ・春日井カントリークラブからも。

春日井コロナ、小牧コロナ、エアポートウォークの
土曜日、日曜日の映画のお帰りにもお昼１３時より通し営業ですので便利です。

名古屋市守山区、名東区、北区、尾張旭市、印場、三郷、春日井市、神領、高蔵寺、小牧、瀬戸、多治見、土岐、可児、瑞浪、笠原、豊田からもどうぞよろしくお願いいたします。
国道19号線、東名高速春日井ICよりクルマで一回左折したら店の前に着きます。

カウンター席も御用意しておりますので、創作イタリアン酒場としておひとりさまでの御利用されるお客様も多いです。

.+*:ﾟ+｡.☆【昼呑み】やってます。.+*:ﾟ+｡.☆
土曜日、日曜日、特定日の１３時OPEN

.+*:ﾟ+｡.☆[貸切りランチ].+*:ﾟ+｡.☆
土曜日、日曜日、特定日の昼を除く

３名より一日一組完全予約制貸切りランチもやっています。個室という限られた空間ではなく、お店ごと貸切りです♪


誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

『リョーアン』『りょあん』『リョウアン』『RYOAN』等々色々皆様に屋号を言われますが、
『ryoan-りょうあん』が正解です。
よろしくお願いいたします。


ryoan DINING　店主

ジェノバソース嫌いなワタクシ。

出来ました‼
名古屋人が美味しいと思うヤツです‼
カロリーも随分軽減。

恐らくは大半の方は構成内容は解らないと思います。
不健康なモノは一切入っていません。


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コレ最強です‼



ブレイト‼＋I


今日はこれで決まりだね🌠
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名古屋市守山区、名東区、北区、尾張旭市、印場、三郷、春日井市、神領、高蔵寺、小牧、瀬戸、多治見、土岐、可児、瑞浪、笠原、豊田からもどうぞよろしくお願いいたします。
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３名より一日一組完全予約制貸切りランチもやっています。個室という限られた空間ではなく、お店ごと貸切りです♪


誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

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国産牛ハチノス

イタリアンではトリッパといいます。
ゆがいてゆがいて、
臭みを取り臭みを取り
煮込んで煮込んで

出来上がり～❗


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三河湾の赤社エビ。赤車と書く場合もあるようです。

活きてますよ‼
あなたの為に…………………💣
週末なのでニンニクを効かせてね🌠

ウチの妻が好きなんです、コレ❤


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友人の用事のついでに食事をと思い…

春日井市の六軒屋付近に。




①ホルモン屋さんが昼やってないかなぁ?
やっぱり…


②つじのや様は休み…


③麺者すぐれ様は遠目で見て休み？
④らーめん彰貴様満車。


⑤私）
そうだ、蕎麦三心様。休み…


⑥友人）
ここの先に一軒あるよ。
中華そばにしむら様休み…


⑦私）
そうだ、久しぶりに蕎麦屋柚子庵様は?
やっぱり土日のみ営業。


⑧私）
そうだ、中華料理四川様は？！休み…


８軒外しまくった水曜日。
お気をつけくださいませ。








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自分用に冷凍食品を購入。

特に何も考えず特売になってたのをセレクト。

お店で出てきたらショボ～んって感じのものでした。
残念…………………


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馬肉二重桜の刺し身、フタエゴとも言われる部位です。
ワタクシが一番好きな部位。




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お客様をご紹介頂いたので、感謝の意を込めて伺いました。

「ご紹介ありがとうございました」

特別にあんかけらーめん作っていただきました。

ごちそうさまでした。
深く感謝です。


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セセリの唐揚
香草とブラックペッパーの香りで…


裏オーダーでお作り致しました。
セセリの独特の食感が良いですね。



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飛騨牛Ａ５シャトーブリアン。

色々美味しい銘柄ブランド牛があるが飛騨牛が美味しいとか好きというより飛騨牛がいい。
いや、これでなければならないという名古屋人がワタクシ。
地元を応援するというのがワタクシのポリシー。

名古屋>愛知県>東海地方>北陸地方
こんな感じですね。
個人的思考による嗜好です。


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自家製ベーコンのサラダ仕立て


ついつい安直に
温泉玉子やマヨネーズ（この二つは当店では一切不使用）、
チーズを入れがちなところを

あえて、
ベーコンの味と薫りで野菜をいただく。


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「季節のイタリアンサラダ·スペシャル」
お二人でシェアして頂く大満足ボリュームです。
必ず一度は食べて欲しい一品です。

リピートするかは別として。
大半の方がこれを目当てにしてくれていますが…
それは貴方次第。



今日のはトマト１０種類に葉物６種類


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青森県産ニンニクを低温調理


黒ニンニクの手前で引き上げ。


超特級醤油につけてお出しします。
でもそれはまだ先の話。




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ネズミ捕りを知らす、対向車線からのパッシングライト。

久しぶりに出会った。
赤の他人の善意の第三者様。

ありがとうございました。

１４日はFUJI屋の日。
ごきげんよう、りょうあんです。

行ってきました。
４の付く日は春日井市不二町FLATHAND様が変身。
鶏番長FUJI屋様。
限定
「赤濁パクチー」の提供があるとの情報があったのでいかないかん‼とお伺いさせていただきました。

真っ赤か❕
韓国唐辛子の赤色なのでほどよく辛い。ちょうど良い辛さ。

パクチーと辛さが食を進ませる一杯でした。
大将にも会えて良かった。
ごちそうさまでした。

昨晩は初訪問。

尾張旭市の居酒屋さん。
響（きょう）様ヘ。
営業終わってから
御礼参りに伺いました。



深夜遅くまでお客様がいて素晴らしいなぁと。
店主の魅力ですね。

ワタクシももっともっと身に着けなければ。








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イオン守山店カーマ守山吉根店ヤマダ電機守山店守山志段味図書館よりすぐ。大曽根からガイドウェイバスで上島バス停徒歩５分。

ゴルフ場、ゴルフ練習場のお帰りの際にも、緑が丘カントリークラブ・春日井カントリークラブからも。

春日井コロナ、小牧コロナ、エアポートウォークの
土曜日、日曜日の映画のお帰りにもお昼１３時より通し営業ですので便利です。

名古屋市守山区、名東区、北区、尾張旭市、印場、三郷、春日井市、神領、高蔵寺、小牧、瀬戸、多治見、土岐、可児、瑞浪、笠原、豊田からもどうぞよろしくお願いいたします。
国道19号線、東名高速春日井ICよりクルマで一回左折したら店の前に着きます。

カウンター席も御用意しておりますので、創作イタリアン酒場としておひとりさまでの御利用されるお客様も多いです。

.+*:ﾟ+｡.☆【昼呑み】やってます。.+*:ﾟ+｡.☆
土曜日、日曜日、特定日の１３時OPEN

.+*:ﾟ+｡.☆[貸切りランチ].+*:ﾟ+｡.☆
土曜日、日曜日、特定日の昼を除く

３名より一日一組完全予約制貸切りランチもやっています。個室という限られた空間ではなく、お店ごと貸切りです♪


誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

『リョーアン』『りょあん』『リョウアン』『RYOAN』等々色々皆様に屋号を言われますが、
『ryoan-りょうあん』が正解です。
よろしくお願いいたします。


ryoan DINING　店主

細かい事言えば、
グラでは無くカナールだから
フォアカナール鴨って（笑）

グラはガチョウ。
カナールは鴨。

フォアグラを食べないワタクシの感覚からいけばフォアグラの大半は偽装表示。ガチョウの肝臓じゃ無いしね♫
景品表示法違反だってこれ。っていうのはツマラナイ話。



話はここから‼
ワタクシの大好きなモノのひとつ、


鴨

今日も仕込みましたよ。


さぁ～て、今週の鴨肉さんは??

「鴨ネギ」です。

愛知の良いネギがあったのでたっぷりとたっぷりと。
ハイ、御一緒に♥御一緒に♥


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名古屋市守山区、名東区、北区、尾張旭市、印場、三郷、春日井市、神領、高蔵寺、小牧、瀬戸、多治見、土岐、可児、瑞浪、笠原、豊田からもどうぞよろしくお願いいたします。
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帰ってきた❗

伝説の生姜ドレッシングが再び‼

封印して恐らくは１２年くらいか…
どうしてもこの味が食べたくなった。


ですから、
２０１７versionで復活させました‼
ワタクシも成長したでね。横に（笑）


ワタクシの大好きなモノだけでサラダにします。

これ好きなんです~!!
直火で焼いて磯の薫り全開で喰らう‼

サイコー❣



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優しく薫る。
ほんのり温かい。
野菜がひと味変わる一品です。


燻製ナウ


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新作です。
レモンのドリンク‼

アルコール入りと
ノンアルコールもご用意してます。

アドバンスです。


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生パスタ使用

＊他人様が作った汎用品。
原材料も材料産地が何かも解らない。保存料防腐剤などもれなく配合の可能性。


自家製生パスタ使用

＊お店が自らの料理の為に作ったモノ。
麺のコシ、粉配合、食感をも気持ちを込めて。



結論
同じに感じるかそうでないかは貴方次第。
そう!!個人の好きずきです（笑）

ゆっくりと低温調理したニンニク。勿論、国産。
超特撰醤油に漬ける。
しばし待つ…………………
美味しくなあれ、美味しくなあれ。

時間が美味しくする。

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フェットチーネ作りました。
やはり
手作りって楽しいな。
色々工夫出来るし。


買ってきた生麺はちょっとね…
愛情が足りない

３基目投入

大人気大活躍。

遠赤グラファイトヒーターって随分暖かい‼


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カウンター席も御用意しておりますので、創作イタリアン酒場としておひとりさまでの御利用されるお客様も多いです。

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土曜日、日曜日、特定日の１３時OPEN

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誕生会、記念日、両家顔合わせ、新年会、忘年会、歓迎会、送迎会、お祝い会、食事会、パワーミーティング、結婚祝い、入籍祝い、還暦祝い等々もどうぞ。

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りょうあんは今年で創業１６周年を迎えました。

そこで、感謝を込めて
自慢のプレミアム生ビール
キリンビール社製ブラウマイスターを５００円にて販売していこうと思います。

ちょこっとの値引きかもしれませんが期間未定でやっていこうと思いますので宜しくお願い致します。


最近、焼酎の販売を拡大致しました。
グラス３５０円、４００円と素敵な価格での販売です。
こちらも宜しくお願い致します。




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りょうあんは今年でOPEN１６周年を迎えました。

そこで、感謝を込めて
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ちょこっとの値引きかもしれませんが期間未定でやっていこうと思いますので宜しくお願い致します。


最近、焼酎の販売を拡大致しました。
グラス３５０円、４００円と素敵な価格での販売です。
こちらも宜しくお願い致します。

マリネは前菜盛り合わせでお出ししているので。

南蛮漬けを変化球で。
ちょっと手元で変化する球で。

子持ちししゃもの南蛮漬け。
カラフトです。


お味はちょっと素敵に～。

上は、ししゃも
下は、煮干し（出汁）



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「飛騨しいたけ焼いたったがね」

ジュワッっとおつゆが出るんだわ。

こりゃいかん、旨いでかんて。

酒!お酒持ってきてちょ


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