名古屋イタリアン『りょうあん』店主のブログ♡

2月2日(日)より開始
ランチメニューは15時迄です🔥

節分明けに向けて勢いつける

ランチのお肉料理での一番人気の
【牛スジ肉のトマトＸＯ醤煮込み】の牛スジ煮込み上がりました✨

XO醤を｢メロ醤」と読まれてしまう
習字七級😥

1月20日大寒の日の月曜日

 

まちものがたりスタッフが

ランチ実食！
メニューはフルセット/1500で。

 



先ずは
選べるお飲み物の中から
世界三大紅茶と言われる

【ウヴァ茶HOT】

こちらは、同じくまちものがたりでもお世話になっております
「有機香房」さんから仕入れられたオーガニックの紅茶です。
スッキリ飲みやすいですね。
りょうあんさんは良いと思ったものはすぐ取り入れられる、そんなところも魅力なんです。


 

続きまして
【前菜五種盛り合わせ】

味はもちろん、
シャキシャキやふわふわ、それぞれの食感の違いも楽しめます

●ノンマヨネーズのポテトサラダ　

●白ワインで炊いた醤油を使っていない白お揚げさん　

●丁子麩のトマト煮　エビとゴマ油の香り　

●ヒアルロン酸、コラーゲン、グルコサミン、ウコン入りオープンオムレツ

●鯛100％の燻製ちくわ

 
どれもたまらんのですが特に好きなのは
●砂肝の昆布しょうが煮　
これははっきりいって酒のおつまみでしょう。

そして
まるでキャラメルのような
●ゴート（やぎ）チーズ

 

日によって、何が出てくるかも楽しみですし
五種類の盛り合わせなのにたくさん出てきた(笑)


クラッカーに
●生ハムのムースと赤パプリカ、ズッキーニ

を最後に乗せて食べるのが僕のお約束です。

 

 

 【サラダ】

 

サラダ好きには嬉しい山盛り具合
シャキシャキ大根、わかめ
自家製の生ふりかけ和え

甘みも辛味も豆の食感も楽しめて
ドレッシングは必要なし

美味しい～♡

 



【ちょこっとスープ】

はトマトとジャガイモのあたたかいスープ
さっぱりとちょこっと得した気分。
このかわいらしさがいいですね。

 

そしてメインは…
映画バックトゥザヒューチャーのタイムマシン
「デロリアン」にそっくりな名前の

パスタ　【セロリアン】　ver.2！

 

セロリ好きにはたまらない1品
僕はどちらかといえば好きなんですが

これはセロリが苦手な人でも
それほどセロリを感じないんじゃないかと思います。やさしいです。

 

でも、りょうあんさん曰く
セロリ嫌いな人は
セロリがかわいそうなのでご遠慮くださいとのことです（笑）



 

いつも思うのですが
りょうあんさんのパスタは組み合わせが最高です！

今回もこのセロリの葉と
ゆり根の食感とオイルパスタがピッタリマッチ！
いつも感心してしまいます。
常に試作を重ねていらっしゃる結果ですね。

 

最後に
【その日のジェラート】

 今日は塩あずき

お手製の専用リングに入って渡して頂けるのが
遊び心と温かみがあっていいなぁ。

 

ごちそうさまでした。

よろしくお願いいたします

ユリ根とミニセロリのオイルソース

2001年創業以来継ぎ足ししているシンプルトマトソースを使ったパスタ

シンプルにシンプルに
そして唯一無二なトマトソースに

やっと決めました

元旦より五日までの営業は早仕舞いStyleです。