鹿ロース肉のたたき

【大分産椿説鹿ロースのたたき　スーパーレア仕立て】


大分県より椿説鹿(チンゼイシカ)を入荷しています。
蝦夷鹿に比べて個体が小さいとのことで、より柔らかいと思います。


モモ肉を使うのが原価的に相応かと思いますが、ロース肉を使用しています。
美味しさが段違いです♪
肉質もキメ細やか、臭みは勿論全く無し。
是非お試しあれ。




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創作イタリアン酒場としておひとりさまでの御利用されるお客様も多いです。

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